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星云大师菜谱：大师教你做素食

2015-06-30 15:47:00 | 来源：大公佛教综合

不止是小说图说佛教中的“天龙八部”

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芜湖三圣寺：宋徽宗御笔赐书“三圣古寺”

var datas={'title':'星云大师菜谱 ：大师教你做素食','imgs':[{'true_src':'http://images.takungpao.com/2015/0630/20150630105954512.jpg','temp_src':'http://images.takungpao.com/2015/0630/thumb_108_90_20150630105954512.jpg','info_txt':'　　星云大师：“我一生不敢说自己有什么长处，倒是觉得自己能煮好一手素菜。但是人生不一定事事都能如意，虽然我欢喜做素菜给人吃，却一直没有机会做。不过，对于如何做素菜，我还是可以传授几招。”　　大师做菜心得：炒四季豆。四季豆是很常见的菜，首先把它折成大约一英寸半大小，放进油锅里炸，捞起来后，放进水里洗一下，免得油腻，然后再另起锅来炒。（图片来源：资料图）','t_x':'900','t_y':'558'},{'true_src':'http://images.takungpao.com/2015/0629/20150629034940441.jpg','temp_src':'http://images.takungpao.com/2015/0629/thumb_108_90_20150629034940441.jpg','info_txt':'　　番茄面。煮番茄面要先把番茄烫过，然后把皮剥了，甚至蕃茄子也掏出来，剁得很碎，之后放进油里熬烂，熬得如同番茄酱一样，再加入一点酱油，接着放水，下面条。煮蕃茄面最重要的是不可以煮得太糊。（图片来源：资料图）','t_x':'900','t_y':'676'},{'true_src':'http://images.takungpao.com/2015/0630/20150630105127705.png','temp_src':'http://images.takungpao.com/2015/0630/thumb_108_90_20150630105127705.png','info_txt':'　　红烧豆腐。豆腐到处都有，但是嫩豆腐、老豆腐的煮法不一样。红烧豆腐要先把嫩豆腐放在油里稍微炸一下，再加入香菇、配料一起煮。（图片来源：资料图）','t_x':'900','t_y':'548'},{'true_src':'http://images.takungpao.com/2015/0630/20150630105150821.png','temp_src':'http://images.takungpao.com/2015/0630/thumb_108_90_20150630105150821.png','info_txt':'　　红烧萝卜。冬天的萝卜很甜、很美、很容易煮烂。首先将萝卜用水煮一下，起锅之后，切成三角形，之后加入油豆腐一起煮，红烧个10分钟就熟了。（图片来源：资料图）','t_x':'900','t_y':'666'},{'true_src':'http://images.takungpao.com/2015/0629/20150629034942919.jpg','temp_src':'http://images.takungpao.com/2015/0629/thumb_108_90_20150629034942919.jpg','info_txt':'　　长年菜(芥菜)。长年菜是四川菜，也是过年的应景菜，有的人煮得很好吃，有的人煮得令人不敢恭维。长年菜很苦，要先在水里煮一下，苦水不要留下来。长年菜捞起来之后，切成适当大小，再放多一点油、生姜在锅里炒，之后放酱油，不放盐，否则太咸不好吃。（图片来源：资料图）','t_x':'900','t_y':'563'},{'true_src':'http://images.takungpao.com/2015/0629/20150629034942366.jpg','temp_src':'http://images.takungpao.com/2015/0629/thumb_108_90_20150629034942366.jpg','info_txt':'　　芹菜炒豆干。最重要的是把芹菜炒得很脆，豆干炒得很入味、很香。（图片来源：资料图）','t_x':'900','t_y':'755'},{'true_src':'http://images.takungpao.com/2015/0629/20150629034943537.jpg','temp_src':'http://images.takungpao.com/2015/0629/thumb_108_90_20150629034943537.jpg','info_txt':'　　炒绿豆芽。将绿豆芽拣干净后，放入锅里用大火炒，很快就能上桌了。（图片来源：资料图）','t_x':'900','t_y':'621'},{'true_src':'http://images.takungpao.com/2015/0630/20150630105219497.png','temp_src':'http://images.takungpao.com/2015/0630/thumb_108_90_20150630105219497.png','info_txt':'　　榨菜。把榨菜切成丝，再加一点豆干切片或是少许的香菇丝下去炒。豆干、香菇丝要少，不宜喧宾夺主。（图片来源：资料图）','t_x':'900','t_y':'671'}]}

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