佛光大学首创全国唯一“素食学系”招统测考生

2013-05-21 16:53:44  来源:人间社

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  佛光大学即将成立国内第一个素食学系,杨朝祥校长(左二)特前往台北素食博览会主持该校主办的全国素食创意料理竞赛(周俊雄 摄)

  佛光大学率先成立全国第一个“素食学系”,为此已连续2年在台北素食博览会主办“全国创意素食料理竞赛”,5月10日开幕首日登场,邀请4位国内素食料理知名大厨师张焜耀、陈颖仁、陈庆麟和阮竑阮,在世贸一馆厨艺竞赛区示范健康创意素食料理,吸引许多参观者听讲,许多人都持着手机 和平板电脑全程拍摄记录。

  宜兰佛光大学率先成立全国第一个“素食学系”,参加今年四技甄试入学统测,各界询问度相当热络。杨校长谈及,由于佛大拥有全球佛光山大学联盟和五大洲滴水坊素食餐厅旅系统,素食系学生可以到美国西来大学留学两年,或是大四到全世界各地佛光山滴水坊餐厅实习半年,而且毕业后保证就业。

  佛大顺应环保兼养生、素食救地球的全球素食风潮,首创全台唯一的健康与创意素食产业学系,预计招收45名参加四技甄试统测的高职生。校长杨朝祥表示,佛大建制中西厨艺和烘焙专业教室,设有八十间客房的佛大兴学会馆,以及蔬食餐厅的实习旅馆。

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  佛大健康与创意素食学系助理杨惠雯展示名厨美食,她说,创意素食料理一样可以兼顾色香味

  每当一道道色香味俱全的素食美食起锅,更是吸引闻香而来的观众大排长龙试吃。来自台北市新义区的观众吴春美品尝之后说,名师料理吃起来清淡健康,很好吃。另一观众林芳瑜表示,素食料理很可口,她为了学做素食料理,不仅拜陈颖仁名厨为师,自己还考上丙级厨艺技士。

  佛大杨朝祥校长和素食系主任许兴家,当场也分享名厨起锅的美味素食,现场观众简育蓁表示,佛光山滴水坊素食远近驰名,佛大即将成立素食系,许多素食爱好者都寄予厚望。

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责任编辑: 储外明
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