过年大鱼大肉年后素食成流行

健康素食（图片来源：资料）

　　  “过年天天大鱼大肉的，都腻味了，来点素菜吧！”昨天，市民陈先生请一些朋友吃饭。一落座，客人纷纷要求多点素菜。记者了解到，由于春节期间市民普遍吃得比较油腻，节后渐渐兴起了一股食素风。

　　市内一家饭店的服务员告诉记者，这段时间，素菜成了最受欢迎的菜品。“顾客都说过年时吃得太好了，肠胃负担有些重，要换点清淡些的口味尝尝。”服务员说：“原先点菜的时候，一般都是五六个荤菜配一二个素菜，现在点的菜肴里，差不多一半是素菜。”

　　除了饭店流行吃素，市民的家常菜也更换了菜谱，饭桌上，鲜虾鱼肉不再唱主角。一大早，张阿姨就去农贸市场拎回来一篮子蔬菜。“大家都抢着买蔬菜呢！”张阿姨说，农贸市场里，蔬菜摊位明显要比海鲜肉类摊位热闹。“大过年的，大家都装了一肚子的油水，再不刮刮，肠胃可受不了，而且，身材也要走样了。”张阿姨笑着告诉记者，这几天，他们家的呛萝卜、凉拌黄瓜之类的素菜成了抢手货，而海鲜肉类则被冷落在一旁。

　　市中心医院医生说：“节后这几天，来看肠胃毛病的患者猛增。”医生建议，节后的确要适当地吃点素，调节一下饮食结构，使得节日期间失调的身体恢复平衡，这样能减轻肝胆、肠胃的负担，也减少疾病的发生。市民除了吃一些蔬菜外，也可多食用菇类食物。