如果说素食体现了生命平等、和合共生的哲学理念，那么屠宰动物、食其血肉则是人类中心主义的表现。在地球温室效应加剧，全球气候反常的今天，素食则显示出保护生态、拯救地球的巨大价值。

　　常会有人说，动物保护的观念是西方舶来品，与我们的文化无关。其实，儒家道家佛教都有非常丰富深刻的动物保护理念和实践，这些经验值得我们今人好好学习和研究。

　　如果这个世界没有虫鱼鸟兽等动物的存在，会是怎样的景况?没有清脆婉转的鸟声，看不到翩翩飞舞的蝴蝶，海里没有鱼儿，陆上见不到猫、狗，……地球上只有两肢站立的人类和他们所发明的各种人造物。

　　研究宇宙黑洞的著名物理学家霍金警告全人类说：“动物灭绝后就轮到人了。”这是他在阅读了世界保护濒临灭绝生物基金会发布的一份最新研究报告后，深有感触而讲的一句话。

　　月前，乡友微恙，前往探望。路经乡野，偶过屠门。有乡野老伯，正庭外宰杀一鸭。悲凄、哀绝的鸭叫，从一声到待杀的一片。那情那景，当时，乃至如今，都在震撼震惊我的心灵。

　　动物比弱势的人更加弱势，因为它们没有选票，无法透过集会、结社或示威游行等民主社会的正当途径，形成有效压力，以改变不利于它们的任何法律、政策与现实处境。

　　我们是牲畜的活坟场，为了口腹之欲而将它们斩杀。饕餮之前从未伫足片刻想想，若动物也像人一样有人权当如何？我们去祈求得到光明，然而，我们却狼吞虎咽地大啖肉食，无视众生的痛与苦。

　　2002年，清华学生刘海洋在北京动物园用火碱和硫酸溶液将园内数只黑熊和棕熊烧伤。这一伤害动物的行为激起社会公众的强烈义愤，但法律家们却因为没有可以直接引用的法律而就法律适用问题争论不休。

　　6月21日，广西玉林的“荔枝狗肉节”开幕，引来多方舆论争议，多名动物保护主义者呼吁当地民众不吃狗肉、取消狗肉节，并称之为“舌尖上的罪过”。诸多名动物保护主义者亲自到现场呼吁。

　　在泰国北碧府，有一座老虎庙，这里收养了的大约16只老虎，在这里人和老虎和谐的生活在一起。1999年，当地居民将一只幸存的小老虎交给这里的和尚，从此这座寺庙变成了老虎孤儿的摇篮。