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揭秘:为什么灵隐寺的腊八粥最好吃?4/5)

    “腊八”是佛教的盛大节日,佛教传入中国后,各地兴建寺院,煮粥敬佛的活动也随之盛行起来,尤其是在腊月初八,纪念释迦牟尼修行成道之日,各寺院都要举行诵经,并效仿牧女在佛成道前献一种“乳糜”之物,供佛斋僧,这便是腊八粥的来历。

  发放腊八粥是浙江杭州千年古刹灵隐寺持续多年的传统,今年的腊八也不例外。据了解,今年灵隐寺将用50吨食材熬30万余份腊八粥,在选材卫生与把关方面比以往更讲究。灵隐寺每年腊八施粥数量巨大,所以对卫生要求几近苛刻,专人负责。相比于往年,今年对于食材的选择更讲究,每一种食材都需经过精心挑选,“比如我们筛选赤豆,要保证没有其他杂质,筛选桂圆肉,要保证其没有桂圆壳粘连。”这就是为什么灵隐寺的腊八粥这么好吃的秘方了吧。

揭秘:为什么灵隐寺的腊八粥最好吃?

一边是厨房“火热”地熬制,一边是义工们扎堆包装腊八粥,而包装工作的精细也令人赞叹。(摄影:李晨韵)

2014-01-06 09:13:09   来源:中新网   编辑:胡月冉
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