出离从饮食开始 修行从吃饭开始

弘一法师说“淡有淡的味道，咸有咸的味道” （图片来源：资料图）

       文/智来

　　吃饭，对我来说是一件费脑筋的事，几乎每天醒来的第一件事就是想今天要不要吃饭，吃什么呢?

　　虽然这两个问题持续地困扰我，但我还以为至少在吃饭这件事上自己是如法的，因为我被表象迷惑了。表象是我吃素，还不时辟谷，自认为守了五戒里的不杀生戒和不饮酒戒，饮食观是没有问题的。被困扰而不自知问题在哪里，这就是凡夫的特征吧。

　　我从来没有观照过自己吃饭时的心行。其实只要一观照，问题就显现了，原来吃与不吃都是一种贪著。吃是对食物的贪，所以经常浸淫其中忘了适可而止导致过度饮食;不吃是对清肠的贪著，因为吃多了，需要辟谷清肠，清肠的目的是为了下次更好地吃。没有观照心行，也没有照顾好自己的胃，让它时而空转，时而超负荷运作。保持中道需要智慧，而走极端只需要鲁勇。

　　所以就吃饭而言，我太投入在这一事件本身，而没有拉开距离去观察，更没有用佛法正见指导自已的饮食。其实关于这个主题，导师有《让吃饭也成为修行》和《吃饭的智慧》两篇开示。

　　在前一篇里，导师告诉我们吃饭能否成为修行，关键就在于对待饮食的心态。吃饭时应食存五观，对在家居士来说，主要是以下四点：一、想着自己吃的每一口饭，会有许多人付出辛勤劳动，我不耕不织，在此享用，是否生起感恩之心。二、用餐时应该保持观照，不起贪嗔。如果合口味就贪吃，不合口味就心生烦恼，就被舌根所转了。三、把饮食当作治病良药。四、我们吃饭，是为了修行，成就佛道。这样的观想就是在提起正念。其核心有两点，一是远离贪著，二是端正发心，为利益一切众生而吃。

　　在后一篇里，导师说得更简洁。我们的身体是缘起的，吃饭是为了生存。所以要注意营养，但不必太多。应奉行中道的原则，远离纵欲和苦行两个极端。具体的，一是饿了才吃，这是个重要的前提;二是要有好心情，没有烦恼吃得开心;三是饮食要简单，保持食物原味。

　　导师慈悲，这两篇文章从道理上、具体实操上都给了我们明确的指导。这两篇文章我以前读到过，为什么没有入心呢?原因就是我有设定，预设自己是没有问题的，使我对这个正见完全屏蔽了，这是多么严重的覆器啊。如果不是导师说的“在迷惑的系统里说一些觉悟的话”这句话刺痛我，我可能还在迷惑中自以为觉悟着。这次重忆关于吃饭的正见是因为我把对自我的设定放下了。

　　接下来的这一周，吃饭再也没有困扰我，早上起来简单地喝点营养粥或苹果汁加谷类，中午是一成不变的素菜包和原味豆浆，晚上会吃点米饭和两三样时令蔬菜。原来吃饭就这么简单，不需花什么心思。最重要的是我现在吃的每一口饭都有一个前提，那就是我的确饿了，如果吃到一半差不多饱了，我便停下来，未吃完的食物放到下一餐。为避免浪费，晚餐会准备得少一些，即使少吃一口也饿不着。这样的实践，让我对自己的胃有了观照，能够敏锐地接收到它发给我的信号，也妥善地安顿了它。我没有比以前吃得更多或更少，只是平均了。从身体的整个循环来说，进出平衡了，身心也轻安了。

　　我的同事会问我，你每天中午吃一样的东西，会不会厌倦。当我吃包子的时候，我便想着是大麦收割了，大麦需要阳光、空气、水。当我喝豆浆的时候，想着有人把豆子磨成了浆，那个人需要父母、老师，空气和水。每一件事物都彼此依存，继续以这样的方式去观察，就能在我吃的每一样东西里看到一切，又可以在一切中看到一。这样，我感受着食物的味道，但又不完全投入这个味道中。父亲在上海的每一个周末，我都会带他去吃做工精细的美食，同时我自己还是作以上的观察，我吃到了它的精致，淡雅的香味，体会到了融化在舌根的感觉，然而我的心不会粘着在上面。

　　这时，我的心好像一位家长，我的胃和味蕾是孩子。我看我的孩子在吃，它告诉我味道好，我随喜它，它告诉我味道一般，我也随喜它吃完。我倾听孩子的声音，成为一个用心陪伴的家长。同时，我也成了观察者，我与食物之间有了一层距离，这个距离使我不会粘着它或讨厌它。慢慢地，粗茶淡饭、精雕细琢的饭菜于我差别不大了，也可以体会到弘一法师说的“淡有淡的味道，咸有咸的味道”了。

　　一样是吃饭，带着正见吃，带着观照吃，总吃得欢喜。

　　“于三有乐不贪著，为暇满义而精进”是《三主要道颂》里的一句偈子，是叫我们不要贪著在三界有漏的快乐里，为实现暇满人身的最大价值而精进修学。因为出离了对美食的贪著，使我对出离其他的三有之乐也充满了信心。对我来说，出离，从饮食开始。修行，从吃饭开始。